Спарассис курчавый, грибная капуста Sparassis crispa
Спарассис курчавый, грибная капуста Sparassis crispa
Плодовое тело. Экземпляры весом в несколько килограммов далеко не редкость. Окраска беловатая, к старости желтоватая или буроватая. Ножка глубоко уходит в почву, связана с корнями сосны, над землей разветвляется. Ветви плотные, на концах курчавятся. Мякоть беловатая, восковид-ная, со специфическим вкусом и запахом.
Сезон и место. Растет летом и осенью преимущественно под соснами.
Сходство. Если точно помнить, где растет этот гриб, его не спутаешь ни с чем.
Оценка. Гриб съедобный и вкусный. Тщательно чистить! Старые грибы могут быть горькими.
