Фитнес + клетчатка = - 35 килокалорий!
Шпинат, морковь, рожь и пшеница, фасоль, овсяные отруби - клетчатка ждет тебя повсюду. Но "увы и ах" - она несъедобна и в процессе пищеварения не участвует. Однако обойтись без нее наш организм не может. Пищу, богатую клетчаткой, переваривать сложно. Можно предположить, что незачем заставлять свой желудок попусту тратить силы. Но исследования доказали, что растительные волокна обладают уникальной способностью помогать организму бороться с болезнями. Это своеобразный шейпинг для желудка и кишечника.
Итак, образно клетчатку можно сравнить с уборщицей, которую нанимают домой богатые дяди и тети! Ведь без трудовых кадров их домишки зарастут грязью - и наш организм тоже нуждается в "уборке". Ее добросовестная работа позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания - главный бич человечества XXI века. Диабет и проблемы с желудком, начинающиеся с обычной изжоги, тоже обходят людей, в чьем рационе много клетчатки. Кроме того, это профилактика раковых заболеваний.
Что такое клетчатка?
Самая известная форма клетчатки - это целлюлоза (та самая, из которой делают бумагу и полиэтиленовые пакеты), гемицеллюлоза и линин. В необработанных зернах злаков, фруктах, овощах и фасоли этих волокон очень много.
Пектин, превращающий кисель в желе, - это тоже клетчатка. В готовые продукты питания часто добавляют загустители: пектин или подобные ему вещества. Пектин необходим для приготовления мороженого и мармелада. Эти волокна способствуют пищеварению, а, следовательно, улучшают самочувствие, цвет лица, настроение, отношение к жизни. Качество сексуальной жизни тоже зависит от этой несъедобной части наших завтраков, обедов и даже обильных ужинов.
Кроме пектина есть и другие желеобразные формы клетчатки. которые столь же благотворны для человеческого организма. Их много в сухой фасоли и отрубях. Пектин же в изобилии присутствует и практически всех фруктах и овощах. Чтобы снизить уровень холестерина в крови, необходимо от 8 до 10 грамм пектина в день. В четырех апельсинах, например, его ровно столько, сколько нужно.
Едим клетчатку!
- Черный хлеб лучше и полезнее, чем белый. Хлеб из цельных зерен - вне конкуренции. Его тоже можно намазывать сливочным маслом или клубничным джемом, если хочется, конечно.
- Запекайте картофель и ешьте его вместе с кожурой.
- Полюбите овощи, в которых есть съедобные семена: кабачки, цуккини, баклажаны, брокколи, помидоры, огурцы.
- Ягоды и фрукты с семечками (малина, клубника, черная смородина, инжир) сохраняют клетчатку, даже если из них сварили варенье.
- Коричневый рис, макаронные изделия из муки грубого помола, мюсли с сухофруктами - заметьте, как быстро клетчатка помогает достичь чувства насыщения.
Диета на клетчатке - это возможно?
Диета богатая клетчаткой, прославилась в восьмидесятых годах, когда она буквально завоевала Британию штурмом. Два основных правила богатой клетчаткой диеты:
- сократить количество потребляемых калорий
- увеличить ежедневное потребление пищи, богатой клетчаткой.
Богатая клетчаткой пища ускоряет выделение шлаковых продуктов из кишечника, тем самым предотвращая запоры и целый ряд желудочно-кишечных заболеваний. Клетчатка еще и потому вызывает потерю веса, что она, в отличие от остальных продуктов, не переваривается полностью. Говорят, что в этом случае организм усваивает меньше калорий, что заставляет его обращаться в поисках энергии к собственным запасам жира.
Плюсы диеты
- пища с высоким содержанием клетчатки очищает организм и предотвращает запоры, ускоряя процесс удаления шлаков.
- диета отличается от прочих тем, что входящие в нее продукты очень объемны и наполняют желудок, отчего исчезает чувство голода.
Минусы диеты
- большое количество клетчатки может вызвать у непривычных к ней людей повышенное газообразование.
- если вы будете есть клетчатку в виде отрубей, то уменьшается способность тела усваивать полезные минералы и витамины, принятые незадолго до еды или вскоре после нее. В этом отношении хлеб из муки грубого помола лучше всего, он не оказывает такого влияния.
Остерегайтесь калорий!
Некоторые из продуктов, богатых клетчаткой, например, орехи,
курага и авокадо, еще и очень калорийны. Так что, если хотите, не
только очиститься от шлаков, но и похудеть - считайте
калории!
